新疆日报讯(记者王玉召报道)11月11日,乌鲁木齐市民邓舒芳走进沙依巴克区友好路八点半便利高地中心店,买了一杯豆浆和两个包子,坐在店里吃起了早餐。便利店内部干净整洁、光线充足,为方便顾客购物,门店内还贴有WIFI账号密码的标识,环境舒适。沿着友好路向北一直走,不到一站公交距离的街道上,分布着各类大大小小的连锁便利店。
近年来,一大批新疆本土连锁品牌相继崛起,除八点半外,每日每夜、吴佳米粉、时代购物等也都拥有较高的知名度。
“连锁店作为一种快速增长的商业业态,可以提供规范标准的服务,只要所提供的服务被消费者接受,就可以在较短时间实现市场规模稳定而快速的增长。”新疆八点半贸易有限公司总经理张玉海说。
今年,“连锁经营管理师”正式成为新职业纳入国家职业分类大典目录,这一职业主要是指维护连锁企业经营正常运行、科学发展的现代管理人才。
深耕连锁经营12年,张玉海一直从事便利零售工作,没想到有一天自己从事的工作能和国家认定的新职业“挂上钩”。
截至目前,八点半便利店在乌鲁木齐市、昌吉市的门店数量已达到550家,仅今年就新增了50家。张玉海说,连锁经营要想迅速扩张,从一开始就要实行品牌战略,要有完整的品牌推广计划和连锁方案,利用自己的品牌优势,迅速占领市场。更重要的是,连锁经营门店能越开越多,优势就在于管理的标准化,在门店的经营战略、质量标准、行业规范等方面形成规模优势,统一管理、调配资源,提升整体运营效率。
虽然连锁经营经历了快速发展,但从管理上和规避风险上还有很多工作要做。比如500多家门店,如何推动所有门店执行总公司统一制定的标准规范?如何保证各加盟店的服务质量?张玉海说,作为连锁门店的经营管理人员,必须了解门店的日常经营、顾客需求等,尤其是在门店管理方面,日常巡店是必不可少的。巡店会按照统一标准规范,对门店进行综合考核评价,比如对各个门店的产品种类、数量、门店环境、服务、陈列等进行严格规范,类比各门店的销售、顾客流等数据,再综合分析,从而完善各门店的库存周转、新品引进、门店布局等。
张玉海说,作为本土的连锁经营企业,八点半便利店着力在品牌打造、企业形象、经营理念等方面下功夫,不断扩大经营规模,同时在经营方式上创新,形成自己的连锁经营之道。他们的经营方式在地点上接近消费者,凭借整洁亮眼的店面、独特新颖的爆款商品和优质服务,为消费者带来更便捷的消费体验。
“随着年轻消费群体崛起、日常生活节奏加快等趋势,催生出‘宅、急、忙’等消费需求,给了连锁店市场广阔的发展空间。”张玉海说,随着零售行业不断下沉,以及对社区商业的关注,将不断提升企业市场占有率和综合竞争力,为消费者提供更为优质的服务。