受疫情的影响，人们已经很久没到餐馆里堂食享受美味了。12月6日晚，“可以堂食”的消息在全城传开，大家想象着餐馆里的各种美味，一遍又一遍地吞着唾液，一颗颗心早已飞到了心仪的餐馆。
12月7日，365bet体育滚球_365bet网络足球赌博_365bet网上网投区1800余家餐馆中有1409家餐馆开门迎客，占到了总数的78.3%。
当晚19时许，记者先后来到365bet体育滚球_365bet网络足球赌博_365bet网上网投区吉祥路风情街和南新路“三福”商业街，感受恢复堂食后的城市烟火气。
“热闹真好，再累也值得”
夜色降临，人们陆续走进各式餐馆。他们推开餐馆大门时热冷气体碰撞形成的“白气”，夹在车声、人声、音乐声中，缓缓飘荡。
辣盘盘麻辣烫餐馆的店主石先生坐在靠近门口的位置，一会看看门外，一会看看菜品展柜。
“您好，可以堂食吗？”
“可以可以。”
每当有人推开门询问，石先生总是满面带笑地迅速肯定，他的店里坐满了客人。
石先生说，他今年6月开了这家店，受疫情影响，9月下旬以来，一直没有什么生意。除了房租、水电物业费外，还得承担员工工资，压力比较大。
“今天第一天营业，供货商没有送货，但开始正常营业了就是好事，菜品是我自己跑到附近菜店买的，不太全，价格也高。我相信随着疫情防控措施的优化，一切会越来越好。”
20时30分许，记者看到海底捞串串香店内很热闹，便走了进去。门口的消杀设备摆放有序，顺手可取。店里几乎座无虚席，店主王女士和她的朋友小杨站在收银台忙着给顾客提供服务……
王女士说，她是一名“95后”，这家店开了5年了。虽然当天可以堂食了，但由于3位服务员已经回老家过年，为了营业，她和丈夫、妈妈、朋友便都来帮忙当起了服务员，打扫卫生、采购、开门营业。
王女士说，原本想着第一天恢复营业人可能比较少，菜品准备得也不多，但没想到的是客人来了一桌又一桌……而且顾客对菜品完全没有任何抱怨，只是说哪怕只有几种也行，就是想解解馋，看得出来大家都很开心很高兴。
“看着一波波客人满意而归，我感觉热闹真好呀，再累也值得！”
“这是美食和精神的双丰收”
在海底捞串串香火锅店内，记者注意到，有一位女士带着孩子和老人在开心用餐。
“已经有两个多月没在餐馆吃饭了，孩子老是喊着吃火锅。想着她上网课也挺辛苦的，一听说能堂食，赶紧带出来解解馋，满足她的小心愿。”冯女士说。
此时，邻桌有几位女孩清朗的笑声吸引了记者的注意力。走过去一问，原来是几个好久不见的朋友，晚上约着出来吃火锅。
一位姓郭的女士说：“我们几个天天在群里商量堂食第一天就要见面，就要吃火锅。火锅只有在店里吃才有味，朋友要见面聊才亲切，最主要的是，她们都不想洗碗，堂食能实现美食和精神的双丰收。”说完，几个人大笑起来。
在一家羊棒骨店内，两位四十岁左右的男子正在用餐。一位姓张的先生告诉记者，平日里，他喜欢和朋友在外面聚一聚，聊聊天。一眨眼，已经有几十天没有见面了，今天见了面，大家太高兴了！
“终于回来了，终于可以开吃了。堂食堂食，重要的是堂，后面才是食。今天能和老朋友出来聊聊，我感觉很满足。希望在今后的日子里我们的城市越来越好，大家想见就见。”
21时许，在香海湾鱼庄内，画着精致妆容的店主马女士一边点单，一边督促身旁的小孩背古诗。孩子摇头晃脑地吟诵：“江上往来人，但爱鲈鱼美……”
马女士告诉记者，当天她已经接待了二十多桌，这真是个好的开始。
不一会，店里进来了一对夫妻。原来，由于工作原因，他们两人已经有两个月没有见面了。
“没有什么是一顿美食解决不了的，尤其是在餐馆，和亲朋好友一起分享美味的食物，这对我来说非常重要。以前我们经常找理由出来吃，这几个月她一个人在家做饭都做烦了，今天让她想吃啥就吃啥。我的心愿是，希望以后永远能正常上下班，能正常回家，想吃啥就吃啥，想吃啥就能吃得起。”
“相信一切困难会迎刃而解”
记者观察发现，在吉祥路风情街的140余家餐馆中，营业的有120余家；“三福”商业街的60余家餐馆，营业的有24家。其中，麻辣烫、火锅、鱼庄、烧烤店的人气相对较旺。一些凉皮店、炒菜店等餐馆，还在筹备营业。就餐的人群中，中青年占了大多数。
记者进门的时候，年轻的赵先生和妻子正在凉皮店打扫卫生。赵先生说，“我们把卫生、消防和临期食品等处理好，让区市场监督管理局检查合格后，就能营业了。虽然凉皮店投资小，但竞争大，每个月的房租等费用是一笔不小的支出。要是有些费用能减免一点就好了。不过，我相信一切都会慢慢好起来。”
在一家私家厨房餐厅内，两名服务员正在择菜。其中一名服务员说，餐厅目前只提供打包和外卖服务，堂食还需等老板的通知。
在走访中记者了解到，目前房租、物流、员工招用是餐饮行业店主特别关注的，困难主要来自这几个方面。
22时许，在酷爷麻辣烫门口，店主买女士戴着口罩，正在用力将门口的七八个货箱往店里搬。店内，前来就餐的年轻人正在挑选菜品。
买女士高兴地说：“刚接到通知，明天开始进店不用扫码了，太好了。只要能堂食，只要物流通了，一起都会好起来的。我们终于熬过来了，大家都辛苦了！”
相比于其他餐馆，任先生的福海鱼庄算得上是一家“老店”。任先生2005年来到365bet体育滚球_365bet网络足球赌博_365bet网上网投，2008年开了这家店。
23时20分许，记者来到店里，服务员正在核算账目。
任先生告诉记者，自己有两家店，平日里堂食的营业额占到了总额的90%以上。堂食对餐馆而言是“起死回生”的关键。
“今天的营业状况不如预想的好，但已经很不错了。马上周末了，应该会好很多。”
任先生表示，过去的几个月，他承担了包括员工工资在内的各种费用。没有想到开始营业了，部分员工却要准备回老家过年了。
“招人不容易！希望餐饮协会或者政府相关部门能帮助我们解决用工难的问题。政府这段时间给我们提供了很多帮助，我相信这些问题都能迎刃而解。”
和任先生一样，还有很多店主表达了自己的希望——
“希望能尽快通物流，让我有稳定的货源……”“希望能更加重视我们个体工商户，让我们真正有归属感，办事情有方向感……”“希望房租、菜价、人工成本能降低一些……”同时大家也都表示，365bet体育滚球_365bet网络足球赌博_365bet网上网投的营商环境总体上看很不错，相信生意会越来越好。
12月8日凌晨3时30分，南新路香满疆早餐店的员工已经在忙着发面、拌馅了。等到天亮，人们走出家门，就能在温热的店里，吃上热气腾腾的早餐。
本版图片均由本报全媒体记者 非尔代维斯·热夏提 摄